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奈良県月ヶ瀬　萎凋煎茶(40g)

¥600 税込

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フルーティな萎凋の香りと煎茶の爽やかさが特徴。萎凋香はもちろん、釜炒りによって香ばしい香りも感じられ、煎茶にして飲みやすい。「やぶきた」は比較的飲みごたえのあるが、飲んだ後は口に残る感じがなく清涼感がある。

こちらのロットは釜炒り萎凋煎茶初挑戦のものになる関係で、比較的お求めやすく提供ができています。
煎茶であれど、飲みやすく香り高いことから番茶に通ずる共通点を見たので、煎茶も是非お試しください。

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萎凋（いちょう）とは、収穫した茶葉を風通しの良い暗所で放置または定期的にかき回し、微発酵を促す工程。
これにより、花のような透き通った香りを生む。
重労働であることや効率化のみを求めた結果、現在これを意識的に行っている生産家は極めて希少。
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【飲み方(参考)】
・茶葉の量：５ｇ
・湯の量：約２００㎖
・湯の温度：９０度程度
・浸出時間：１煎目３０秒～、以降煎を重ねるごとに１５秒程度づつ長く
・およそ３煎～飲めます

〇生産地：奈良県

〇品種：やぶきた

〇種類：煎茶（萎凋）

〇製法：釜炒り、萎凋、農薬不使用、有機肥料使用

〇内容量：40g

〇保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、常温保管が好ましい。

〇目安：室温10~25℃　湿度60％未満

〇賞味期限：購入から1年